Vorrat: Mindestbestand, Sortierung nach Laden, Rezeptsammlung mit Vorschlägen

- Mindestbestand pro Liste/Produkt/Einheit (Tabelle stock_minimums): fällt
  der Vorrat darunter, füllt der Server die Einkaufsliste genau bis zur
  fehlenden Menge auf (nach Ändern, Aufgebraucht, Löschen, Setzen)
- Laden-Kategorien (kategorien.py): automatische Zuordnung über Stichwörter
  (längstes Stichwort gewinnt), änderbar in der Zeile und im
  Vorschläge-Dialog; Einkaufsliste "A–Z" oder "Nach Laden" gruppiert;
  Reihenfolge der Abteilungen pro Liste
- Rezeptsammlung (Tabelle recipes): "☆ Merken" beim Abgleich, "Was kann ich
  kochen?" sortiert gemerkte Rezepte nach vorhandenen Zutaten (Salz & Co.
  zählen nicht, nur sichtbare Produkte), vollständiger Abgleich per Klick
- Migration Schritt 3 (Kategorien für bestehende Produkte); _add_column für
  Tabellen, die SCHEMA in alten Datenbanken schon neu angelegt hat
- Tests in test_vorrat_extras.py

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

README.md

@@ -156,6 +156,16 @@ und einen eigenen Einkaufszettel.
   Administratoren aber nur bei Listen, die sie sehen. Löschen entfernt Vorrat und Einkauf der Liste.
 - Beim Update werden der bisherige Vorrat und die bisherige Einkaufsliste zur Liste „Zuhause“
   (für alle sichtbar).
+- **Mindestbestand** („⚑ Mindestbestand“ im Vorrat): pro Produkt eine Untergrenze, z. B. „Milch: immer 2“.
+  Fällt der Vorrat darunter (weniger, aufgebraucht, gelöscht), kommt genau die fehlende Menge auf die
+  Einkaufsliste. Die Zeile im Vorrat zeigt „min 2“, darunter hervorgehoben.
+- **Nach Laden sortieren:** Die Einkaufsliste lässt sich nach Abteilungen gruppieren (Obst & Gemüse,
+  Kühlregal …). Neue Produkte bekommen ihre Kategorie automatisch (Stichwörter, `backend/app/kategorien.py`),
+  ändern lässt sie sich direkt in der Zeile oder unter „Vorschläge verwalten“. „⇅ Reihenfolge“ legt pro
+  Liste fest, in welcher Reihenfolge man durch seinen Laden geht.
+- **Rezeptsammlung:** Ein abgeglichenes Rezept lässt sich mit „☆ Merken“ speichern (für alle Konten).
+  „Was kann ich kochen?“ zeigt die gemerkten Rezepte, sortiert danach, wie viele Zutaten im Vorrat der
+  gewählten Liste sind, und was noch fehlt; ein Klick gleicht das Rezept vollständig ab.
 - **Vorschläge** beim Eintippen und die Zuordnung beim Rezeptabgleich kommen nur aus Listen, die man
   sehen darf – Einträge privater Listen tauchen bei anderen nicht auf. „Vorschläge verwalten“ löscht
   nur aus den eigenen sichtbaren Listen.
@@ -255,7 +265,8 @@ backend/
   app/links.py                Schnellzugriff-Links pro Konto
   app/monitoring.py           Monitoring pro Konto (HTTP/TCP-Prüfung, P42-S.M.-Auslastung + Verlauf)
   app/haushalt.py             Listen (je Vorrat + Einkauf) mit Sichtbarkeit, Produktkatalog, Einheiten
-  app/rezept.py               Rezeptabgleich (Seite abrufen, Zutaten zerlegen, zuordnen)
+  app/rezept.py               Rezeptabgleich (Seite abrufen, Zutaten zerlegen, zuordnen), Rezeptsammlung
+  app/kategorien.py           Laden-Kategorien und automatische Zuordnung neuer Produkte
   app/reisen.py               Reise-Karte, Städtesuche, Infos aus Wikipedia/Wikidata
   app/kanban.py               Kanban-Projekte, Aufgaben, Artikel-Verknüpfungen, Archiv + automatisches Löschen
   app/tracking/               Paketdienst-Erkennung, 17TRACK, DHL